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¿Te apasiona la hostelería y disfrutas liderando equipos? Buscamos un/a Encargado/a de Restaurante en la zona de A Coruña, que asuma la gestión integral del establecimiento, implicándose en el negocio y garantizando la excelencia tanto en el servicio de sala como en cocina.

Funciones

• Gestión integral del restaurante, asegurando el correcto funcionamiento diario.

• Coordinación y supervisión de los equipos de sala y cocina.

• Organización de turnos, vacaciones y planificación del personal.

• Control de costes, compras, aprovisionamiento e inventarios.

• Seguimiento de ventas, márgenes y resultados del negocio.

• Garantizar la calidad del servicio y la satisfacción del cliente.

• Supervisión del cumplimiento de los estándares de higiene, seguridad alimentaria y prevención de riesgos.

• Resolución de incidencias y atención a clientes cuando sea necesario.

• Liderar, motivar y desarrollar al equipo, fomentando un buen ambiente de trabajo.

• Proponer e implantar mejoras para optimizar la rentabilidad y el funcionamiento del restaurante.

Requisitos

• Experiencia previa como Encargado/a, Maitre, Responsable de Sala o Gerente de Restaurante.

• Experiencia gestionando equipos de trabajo en hostelería.

• Capacidad de liderazgo, organización y toma de decisiones..

• Conocimientos de control de costes, compras e inventarios.

• Disponibilidad para trabajar en horarios partidos y fines de semana.

• Persona implicada, resolutiva y con visión de negocio.

¿Qué ofrecemos?

• Incorporación a un proyecto estable con posibilidades de crecimiento.

• Contrato indefinido.

• Salario en función de la experiencia y valía y retribución variable.

• Dos días consecutivos de descanso semanal