¡En Construyendo Empleo seguimos abriendo oportunidades!

Desde Grupo Construyendo Empleo estamos seleccionando Cocinero/a para una empresa ubicada en Santiago de Compostela.

FUNCIONES

• Ejecutar y organizar la partida garantizando la calidad del servicio.

• Aplicar correctamente los procedimientos, fichas técnicas y estándares de la empresa.

• Preparar el mise en place y realizar las preelaboraciones necesarias para el servicio.

• Elaborar los platos respetando calidad, presentación y tiempos establecidos.

• Seguir las indicaciones del jefe de partida, jefe de cocina o sous chef.

• Coordinar, supervisar y apoyar a los ayudantes de cocina asignados.

• Mantener en buen estado el instrumental, la maquinaria y los equipos de trabajo.

• Garantizar la limpieza y el orden antes, durante y después del servicio.

• Cumplir las normas de uniformidad, higiene y seguridad alimentaria.

• Controlar caducidades, rotación, almacenamiento y estado de los productos.

• Comunicar necesidades de materia prima y colaborar en inventarios.

• Organizar el correcto cierre y orden de cámaras y neveras.

• Informar incidencias y necesidades al responsable de cocina.

• Fomentar el trabajo en equipo y la integración de nuevas incorporaciones.

• Cumplir y promover la prevención de riesgos laborales y la seguridad.

Requisitos

• Experiencia: Mínimo 1 año como ayudante de cocina y en el sector gastronómico.

• Formación: Ciclo Medio de Cocina (obligatorio); Ciclo Superior de Cocina.

• Conocimientos: Repostería, panadería, gestión de alérgenos, sistema APPCC y coordinación básica de equipos.

• Idiomas: Español y Gallego alto; Inglés y Francés medio.

• Disponibilidad: Trabajo presencial, turnos de mañana y tarde, de lunes a domingo, con flexibilidad funcional.

• Competencias: Compromiso, orientación a la calidad, iniciativa, innovación, flexibilidad, planificación, habilidad técnica, análisis, comunicación efectiva y trabajo en equipo.

¿Qué se ofrece?

• Incorporación a un entorno gastronómico profesional de alto nivel.

• Responsabilidad operativa en la partida y coordinación de ayudantes de cocina.

• Gestión responsable de materias primas, utensilios y equipos.

• Condiciones laborales atractivas: 31 días de vacaciones, 16 festivos, 2 días consecutivos de descanso semanal y fines de semana de calidad.

• Beneficios adicionales: comedor de empleados y descuentos en servicios del hotel.

• Salario competitivo según experiencia y valía.

Si estás interesado/a en la vacante, ¡Inscríbete!